Kesim Tesisleri

Mezbaha ya da kesimhane, hayvanların yiyecek olarak kullanılmak üzere öldürüldükleri tesislerdir. Mezbahalar, daha sonra ambalaj departmanının sorumluluğu altında olan eti tedarik etmektedir.

İnsan tüketimi için et işlemeyen mezbahalar genellikle atları alıp et ve derisini satan kimseler tarafından kullanılır. Tüketim için uygun olmayan ya da artık bir çiftlikte çalışamayan atlar için kullanılırlar.